糀の専門店を見つけました。
手作りで甘酒を作っているので糀にはこだわりたいかなぁくらいの気持ちはあって
スーパーで売っている糀でも甘い甘酒は作れてそこそこ満足ですが
こだわった糀のほうがもっと体によさそうな感じ？がして、糀の店を探したところ、
見つけました。
神奈川県茅ケ崎市にあります。 【 米の花 】
糀 500g 800円（冷凍）
スーパーの糀と比べても高いわけではなく、こだわった糀を買えるのでうれしい。
早速つくってみました。
糀：150g 水：250cc、60℃で8時間、ヨーグルトメーカーにセット。
以前使っていたのは乾燥した糀、今回は冷凍の乾燥した糀でしたが同じ分量で作りました。
8時間では糀が固く甘酒はできませんでしたね。今使っているヨーグルトメーカーは
8時間ではできないとわかりました。プラス4時間追加、これからは12時間にセットしようと思います。
スーパーで買った糀と比べて、粒が崩れていませんが甘さ控えめでおいしい甘酒ができました。
糀の種類によって味が違うとお店の人が言っていましたが、本当にその通りでした。
お店では甘酒の飲み比べもできて、小豆の入った甘酒や柑橘類の入った甘酒もいただきましたが、甘酒になにかを混ぜる発想がなかったのでびっくり、でも、美味しかったです。
小豆の入った甘酒の作り方を教えて頂いたのですが、私に作る気力がないので
お店で販売されているものを買いました。
甘糀（甘酒） 300g 500円
甘糀は小豆入りと普通の甘酒の2種類から選べました。値段は同じです。
販売しているのは糀と塩糀と甘糀のみで、お店の中に展示しているわけではなく、お願いすると見せてくださいましたので、糀を買う！とか糀について聞いてみたいといった気持ちがあったほうが入りやすいです。
甘酒の飲み比べはおすすめです。
小豆入り甘酒また飲みたくなったら買いに行こぉ～♪
